Ανακάλυψε πρακτικές τεχνικές συνειδητής διατροφής: πώς να διαχειριστείς την πείνα, να αποφύγεις το τσιμπολόγημα και να απολαμβάνεις το φαγητό σου χωρίς τύψεις.
Υπάρχουν κάποιες στρατηγικές που αποδεδειγμένα θα σε βοηθήσουν. Μια πληροφορία που καλό είναι να έχουμε στο μυαλό μας έχει να κάνει με το γεγονός ότι αν έχουμε να φάμε πάνω από 4 ώρες, η γλυκόζη στο αίμα μας θα πέσει σε χαμηλά επίπεδα και θα έχουμε μεγαλύτερη πείνα. Η στρατηγική σε αυτή την περίπτωση είναι να τρώμε κάποιο γεύμα ή σνακ κάθε 3 με 4 ώρες, με σωστό συνδυασμό τροφίμων.
20 λεπτά πριν από την έναρξη του γεύματος, βοηθά να καταναλώσουμε 1 ποτήρι νερό και μαζί με το φαγητό μας να έχουμε ένα φλιτζανάκι τσάι ή άλλο αφέψημα με χωνευτική δράση, όπως ο μαραθόσπορος.
Πριν από την έναρξη του γεύματός μας, μπορούμε επίσης να φάμε μισό μήλο με κανέλα και το υπόλοιπο μισό μετά το γεύμα, σηματοδοτώντας έτσι τη λήξη του γεύματος και βοηθώντας παράλληλα την πέψη.
Κάποιες ακόμα σπουδαίες τεχνικές για τη σηματοδότηση της «λήξης του γεύματος» μπορεί να είναι ένα φλιτζάνι καφές, τσάι ή κακάο σκέτο, μια μαστίχα Χίου, που βοηθά και το στομάχι, ή ακόμα μια κουταλιά ξηροί καρποί με λίγο μέλι με ξηρά φρούτα.
Το σνακ που δεν έφαγες, να το καταναλώσεις στην πρώτη ευκαιρία, ακόμη και 20 λεπτά πριν από το γεύμα, ώστε να αυξηθεί η γλυκόζη στο αίμα και να έχεις μικρότερη ανάγκη για μεγάλη ποσότητα τροφής.
Τέλος, βουρτσίζοντας τα δόντια σου μετά το γεύμα, βοηθάς τη λήξη του γεύματος στον εγκέφαλο.
Τεχνική για να αποφεύγεις το περιττό τσιμπολόγημα
Έχεις φάει το γεύμα ή το σνακ σου εξακολουθώντας να πεινάς και συνήθως συνεχίζεις ανοίγοντας τα ντουλάπια για να βρεις κάτι που να ικανοποιεί την ανάγκη σου. Πριν ξεκινήσεις την αναζήτηση κάνε μια ερώτηση στον εαυτό σου. «Πεινάω πραγματικά ή έχω ψυχολογική πείνα;» Πήγαινε στη σελίδα 195 για να διαβάσεις τη διαφορά της πραγματικής με τη συναισθηματική πείνα.
Αν η ανάγκη σου δεν προέρχεται από πλήξη, θυμό, στεναχώρια και οτιδήποτε άλλο μπορεί να αισθάνεσαι, τότε προχώρησε στην παρακάτω τεχνική.
Σε κλίμακα πείνας 1-10, με το «1» να σημαίνει «δεν είμαι πεινασμένος» και το «10» να σημαίνει «είμαι πιο πεινασμένος από ποτέ» θα πρέπει να προσπαθούμε να καταναλώνουμε το σνακ μας όταν βρισκόμαστε περίπου στο «7».
Αν αρχίσεις να ρωτάς τον εαυτό σου με ειλικρίνεια πώς νιώθει για οτιδήποτε σε απασχολεί, θα δεις ότι θα βρίσκεις λύσεις σε πολλά από τα καθημερινά σου προβλήματα. Μην αφήνεις τις αυτοματοποιημένες λειτουργίες του εγκεφάλου σου να έχουν τον έλεγχο.
Ο εγκέφαλος είναι ένα εργαλείο και εσύ δεν είσαι η μαριονέτα του.
Μάθε να ακούς και να ρωτάς το σώμα σου για οτιδήποτε. Πίστεψέ με, έχει πολλά να σου πει…
Πώς να φας το γλυκό σου χωρίς να σε φάει
«Είσαι σοβαρός», θα μου πεις τώρα, «και πώς να τρώμε το γλυκό μας;» Δηλαδή, να δεχτώ πως ούτε μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις μου δεν τις κάνω σωστά; Σε ακούω ήδη να το λες καθώς διαβάζεις αυτόν τον τίτλο.
«Το γλυκό το τρώμε για να απολαύσουμε και όχι για να χορτάσουμε!» Ξαναδιάβασε την παραπάνω δήλωση και χάραξέ τη βαθιά μέσα σου!
Όταν καταναλώνεις το γλυκό, οφείλεις να το κάνεις τελείως συνειδητά γιατί θέλεις να απολαύσεις και όχι επειδή απλώς βρέθηκε στον δρόμο σου ή σου προσφέρθηκε.
Οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν το λάθος να τρώνε γλυκά πριν φάνε και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να προσπαθούν να χορτάσουν με το γλυκό. Όμως, επειδή το γλυκό δεν έχει θρεπτικά στοιχεία (πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία) θα σταματήσουν μόνο όταν έχει γεμίσει το στομάχι τους και δεν χωράει άλλο ή όταν πονέσει.
Πολύ σημαντικό λοιπόν να θυμάσαι πως: «Πρώτα τρως το φαγητό σου και μετά το γλυκό»
Για να μην κουράζεις τον οργανισμό σου, η καλύτερη χρονική στιγμή είναι ακριβώς μετά το γεύμα.
Ένα εξίσου σημαντικό λάθος που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πως απολαμβάνουν την πρώτη μπουκιά γλυκού και, αφού φάνε με μανία και ταχύτητα το υπόλοιπο, στέκονται να απολαύσουν την τελευταία μπουκιά. Σου θυμίζει κάτι;
Αν ναι, θέλω να θυμάσαι πως η πρώτη και η τελευταία μπουκιά έχουν την ίδια γεύση, ίδια όμως έχει και κάθε άλλη μπουκιά στο μεσοδιάστημα.
Τι κάνει όμως τόσο ενδιαφέρουσα την πρώτη και την τελευταία μπουκιά; Μα φυσικά το γεγονός ότι είμαστε εγκεφαλικά εκεί και προσπαθούμε να την απολαύσουμε, ενώ μετά ξεκινάμε απλώς να καταπίνουμε το γλυκό μην έχοντας στο μυαλό μας την ουσιαστική απόλαυση.
Το σημαντικό είναι να προσπαθείς να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και, όταν πλέον έχεις πάρει την ικανοποίηση που χρειάζεσαι, να σταματάς ανεξαρτήτως του πόσο έχει περισσέψει. Μπορείς να το πετάξεις, να το δώσεις σε κάποιον άλλο ή να το αποθηκεύσεις για μια επόμενη φορά. Προσπάθησε όμως να μην το «πετάς» απλώς μέσα σου, κάνε το σαν χάρη στον εαυτό σου.
Το απόσπασμα είναι από το βιβλίο F@ck the diet του Βασίλειου Κατσίλα που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Διόπτρα στο dioptra.gr και σε όλα τα συνεργαζόμενα βιβλιοπωλεία.
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ. 242811